外脊肉

脖肉帶骨脖肉腱子肉里脊肉

去骨腹肉臀肉外脊肉胸肉

產(chǎn)品介紹

里脊：肉味鮮甜，適合作牛排

外脊：肉質(zhì)嫩滑，亦為牛排之上選。

脖肉、肩肉：運動部位，肌肉發(fā)達、肉質(zhì)較堅實、十一燉煮、燜調(diào)、炒涮。

肋條肉：稍帶筋、肉味香濃、適宜燉湯、作咖喱、牛肉串燒。

腹肉、胸肉：肉質(zhì)較粗但咬感好，肉味香濃、可用于燒烤、炒肉片、涮火鍋、燉。

腱子肉：運動部位，含膠質(zhì)多，帶筋，口味香濃，咬感十足、適宜長時間燉鹵。

臀肉：運動部位，肌肉發(fā)達，脂肪含量少，肉質(zhì)堅實，適宜長時間燉煮，也可作牛排用。